Due salette unite da un arco, pavimento di cotto, volte a crociera con mattoni a vista, il vecchio fondo di un'antica rivendita di vini, adeguatamente ristrutturato e ammodernato quanto basta per renderlo confortevole in ogni stagione, costituiscono la sede del ristorante All'Incontro. La cucina è sempre curata e rigorosa, ma anche originale, capace di passare con tutta disinvoltura dalle preparazioni più rapide e apparentemente semplici e consuete a piatti ricercati, appartenenti alla grande tradizione.

La linea del locale si caratterizza anzitutto per un'attenta cura nella scelta dei prodotti; in particolare il pesce, la cui offerta e preparazione variano in ragione di quanto giornalmente fornito da pescatori di fiducia. Così, dopo gli antipasti, l'offerta dei primi può comprendere risotti di esatta cottura, preparazioni tipiche della cucina marinaresca o regionale, ma anche creazioni originali come gli spaghetti alla chitarra con batt-batti (una sorta di piccola aragosta nostrale ormai rara), le chicche con scampi e asparagi, le linguine scampi e limone (premiate in un concorso nazionale) oppure, in stagione, le caramelle di anatra con culatello di Zibello e pepe verde, ecc.

Anche i secondi piatti possono variare in base alla stagione e alla disponibilità dei prodotti; vanno ricordati così filetti e costate in diverse preparazioni, il petto d'anatra, ma anche in certe serate, un grande bollito misto accompagnato da numerose salse, le carni speciali come il canguro, il bisonte e lo struzzo, ma anche preparazioni d'occasione come un ottimo coniglio all'ischitana, il rognone al timo, ecc. I piatti di pesce vanno dalle grigliate alle preparazioni al forno con aromi mediterranei, a guazzetti, a sapide zuppe.

Oltre alle specie più pregiate (e a ottimi e spesso rari crostacei, come certe granseole di stagione e affidabili coquillages), particolare attenzione viene riservata a preparazioni a base di pesce meno consueto (dallo scorfano alla ricciola alla murena), o azzurro (con indimenticabili suggestioni locali come quelle offerte dalle acciughe e patate in coccio). Non va dimenticata infine la presenza, in stagione, di funghi dell'Appennino e tartufi d'Alba, impiegati sempre con la precisione che ne esalta aromi e sapori.